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  • 水产一周行情分析(2020.12.12— —2020.12.18)

    当前位置:首页 -> 行情分析
    发布方:河南贝斯特最奢华老虎机国际
    2020/12/19 11:04:00

                                   水产市场一周行情分析
                                (2020.12.12-2020.12.18)
    一、市场基本概况
        本周贝斯特最奢华老虎机水产市场整体价格不太稳定,部分品种浮动较大。市场主要监测的板块有畜禽类,海鲜类,淡水鱼类,副食豆制品,面制品类。
        畜禽产品有猪肉、羊肉、牛肉、白条鸡、鸡副、鸡蛋等。其中牛肉价格基本稳定,维持在35-36元/斤,价格波动不大。其它各类价格均出现不同程度上涨。白条猪价格本周上涨较多,比上周上涨约2元/斤;羊肉价格本周在37.6-38.6/斤,比上周上涨约0.5元/斤;白条鸡价格本周开始先呈稳定,本周后两天开始上涨,现在价格在6.5-7元/斤,比上周上涨约0.5元/斤,鸡蛋价格本周多天连续上涨,本周均价为4元/斤,比上周上涨约0.3元/斤。
        本周羊肉价格上涨主要原因是:每年一到冬季都属于羊肉销售的旺季,天气寒冷,火锅成了人们吃饭最好的选择,吃火锅大都必备羊肉,一般家庭也会选择一些羊肉,消费需求大幅增加,据商户了解现在销售量比之前增加约10%,需求量大造成价格出现上涨。白条鸡上涨主要是因为冻品鸡肉及鸡副产品供应减少,同时猪肉价格猛烈上涨,部分人群改为选择鸡产品,造成鲜鸡和鸡副价格上涨。
        本周市场监测的面制品和豆制品价格与上周相比变动不大。如绿豆芽价格为1.0-1.3元/斤、嫩豆腐销售价格为1.2元/斤,老豆腐价格为1.8元/斤,千张价格为3.8-4元。豆制品价格较为稳定,基本无较大变动。 
        本周水产品类价格与上周相比有小幅度波动。部分品种价格呈上涨趋势,如草鱼,目前市场销售价格为7.25元/斤,上周均价为7元/斤,目前市场草鱼主要有本地、开封、湖北供给,随着天气寒冷,池塘水面结冰,草鱼出塘捕捞困难,商户每次进货数量减少,造成市场整体供应量减少,产地出货价格上涨,市场售价也相应上涨。
    二、本期热门话题
        (一)、猪肉
        本周猪肉价格出现较大上涨,一天比一天高,截至今日白条猪批发价约为22元/斤,上周批发价约为20元/斤,去年同期批发价为20.2元/斤,周环比上涨10.0%,同期比上涨8.9%,目前市场上得白条猪主要来自开封,洛阳、河北等地。
        本周价格上涨的主要原因有:一是疫情影响。随着国外疫情持续严重,国内进口管控更严,国内部分地区在进口的猪肉冻品包装中发现阳性,部分进口市场已经关闭,批发市场商户纷纷不再进口国外猪肉冻品,商户停止售卖进口产品。市场上猪肉库存量减少。二是消费影响。消费者担心进口猪肉冻品不安全选择鲜肉产品。国内活猪供应因为疫情原因还处在供应不足状态,造成鲜猪肉产品供应不足,价格出现大幅上涨。
        随着猪肉短缺情况持续,预计一段时间内猪肉价格还会在高价区间运行,甚至出现继续上涨可能。
        (二)、鸡蛋
        本周鸡蛋价格依旧火热上涨,鸡蛋价格一天更比一天高,截至今日鸡蛋批发价格为4.1元/斤左右,上周鸡蛋批发价格为3.76元/斤左右,去年鸡蛋批发价格为4.55元/斤左右,本周周环比上涨8.3%,同期比下降11.0%,目前市场上的鸡蛋主要来自安阳、原阳等地。
        本周鸡蛋价格走势火热上涨,据商户了解,现在鸡蛋价格主要有两个原因,一是鸡蛋货源紧张,随着白条鸡价格上涨,部分养殖户会选择部分蛋鸡出售,导致蛋鸡数量减少,鸡蛋产量减少,货源紧张,加速了鸡蛋价格增长。二是猪肉价格影响。猪肉近段时间连续上涨,部分消费者或者企业单位因为价格太贵减少购买量,改为购买鸡蛋,购买人群增加,市场需求扩大,现阶段鸡蛋销量大增,但是鸡蛋供应量未有太大提升,造成价格出现上涨。
        此次鸡蛋价格上涨,下降的可能性不大,随着猪肉价格持续上涨,蛋类价格可能也会继续上涨。


                                                                                  作者:刘亚楠 
                                                                                  审核:赵明明
                                                                                  日期:2020.12.18
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